正确答案:

必需氨基酸组成与人体相近消化率较高利用率较高含氮量高于植物蛋白质

BCDE

题目：动物蛋白质之所以比植物蛋白质营养价值高，主要是因为

解析：动物蛋白质含有完全蛋白，消化率高，利用率高，且含氮量高。

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]易出现低血糖的糖尿病患者适宜的餐次为

解析：糖尿病患者一日至少进食3餐，而且要定时定量，易出现低血糖的糖尿病患者还应在3次正餐之间加餐2～3次。

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必需氨基酸组成与人体相近 消化率较高 利用率较高 含氮量高于植物蛋白质