正确答案:

食品发生腐败变质后，可能含有大量的致病菌，食后很容易发生食物中毒 腐败变质的食品中可能含有大量的有毒物质，如微生物毒素 微生物繁殖达到一定程度，食品中的蛋白质、碳水化合物大量分解

BCD

题目：某年6月1日，某县卫生监督所接到群众举报，声称某个体户销售变质腐烂的猪肉。根据此线索，在未对其销售变质猪肉的事实是否存在作出调查的情况下，依据《食品安全法》有关规定作出行政处罚决定，对其处以1000元罚款。

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]组成解表剂的主要药物是（ ）

辛散解表药

[单选题]造成化妆品有毒化学物质污染的主要物质是

有毒重金属

[单选题]食品包装用纸原料的卫生问题不包括

造纸机器

[多选题]天王补心丹的功用是（ ）

滋阴养血

补心安神

[多选题]致突变试验的遗传学终点分为

DNA完整性的改变

DNA重排或交换

DNA碱基序列改变

染色体完整性的改变

染色体分离改变

解析：将致突变试验观察到的现象所反映的各种遗传学事件称为遗传学终点1983年国际环境致突变物致癌物防护委员会(ICPEMC)把遗传学终点分为①DNA完整性的改变，②DNA重排或交换，③DNA碱基序列改变，④染色体完整性改变，⑤染色体分离改变。

本文链接：https://www.51zkzj.com/note/7l1vz7.html