正确答案:

蛋白质和脂肪

D

题目：宰后畜肉常温存放可发生自溶，这是由于其组织酶在原有体温维持期间分解了

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]根据材料回答{TSE}题：

五心烦热，两颧红赤 {TS}心阴虚证主要见

解析：本题考查心气虚证、心阳虚证、心阴虚证、心血虚证的临床表现。

[单选题]有关表面活性剂生物学性质的错误表述是（ ）。

在表面活性剂中，非离子表面活性剂的毒性最大

本文链接：https://www.51zkzj.com/note/798wzp.html