正确答案:

12%～14%

C

题目：对我国儿童青少年而言，膳食蛋白质供能占总能量摄入的适宜百分比是

解析：考查各类人群膳食蛋白质推荐摄入量。

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]属于优质蛋白质的食物是（ ）

牛乳

鱼

黄豆

解析：考核优质蛋白的概念。

[单选题]食品营养价值是指

食品所含营养素与能量能满足人体需要的程度

[多选题]拔罐疗法的禁忌证有（ ）

出血性疾病

水肿性疾病

大血管部

孕妇腰腹部

毛发过多处

[单选题]危险度评定的核心内容是

剂量—反应关系确定

[单选题]下列可以满足人群中50%个体对该营养素需要的指标是（ ）

平均需要量

解析：该题考核膳食营养素参考摄入量相关指标的概念。

[单选题]谷类种子中( )含维生素E较多。

谷胚

[单选题]关于毒物吸收的正确定义是

毒物从染毒部位进入血循环

[单选题]信度和效度的关系表现为

信度高并不能保证效度一定高

[单选题]外来化合物代谢酶的诱导是指

以上都是

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