正确答案:

褪黑素

题目：主要来源于动物性食品的生物活性成分是（）

解析：选项A、C、D、E均属于植物化学物类，即来源于植物性食品。

延伸阅读的答案和解析：

[多选题]铅的毒性作用主要是在( )。

[单选题]描述疾病流行强度的常用术语是

[单选题]作为乙型肝炎病毒携带者，在血清中检出最重要的指标是（）

[单选题]化学物通过生物膜的生物转运方式不包括

解析：化学物通过生物膜的方式主要有被动转运（包括简单扩散、易化扩散和滤过）、主动转运和膜动转运（包括胞吞和胞吐）。

[单选题]以下不会引起食物中毒的是

[单选题]患者平素性格内向，善惊易恐，现症见：心悸不宁，坐卧不安，少寐多梦易醒，脉细。本病的治法为（）

[单选题]小肠大部分切除术后第一天应采用的营养支持方式为

[单选题]油脂的精炼工艺中可以除去苯并(a)芘及残留农药的方法是（）

解析：油脂脱色最常用的是吸附脱色法，此种方法也可以除去苯并(a)芘、残留农药等。