正确答案:

及时、准确、全面和规范

A

题目：卫生监督统计报告工作的评价指标必须

解析：卫生监督统计报告工作的评价指标及时、准确、全面和规范。

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肌肉无弹性、鱼体变软

解析：鱼的新鲜程度可从感官指标来分析，手持鱼身时，尾部下垂，按压肌肉不凹陷、鳃紧闭、口不张、体表有光泽、眼球光亮是鲜鱼的标志。

[单选题]在食品添加剂使用原则中。正确的是

不降低良好加工措施和卫生要求

解析：《食品添加剂使用卫生标准》中规定食品添加剂使用时应符合以下基本要求：①不应对人体产生任何危害；②不应掩盖食品腐败变质；③不应掩盖食品本身加工过程中的质量缺陷；④不应降低食品本身的营养价值；⑤在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量。

[单选题]职业肿瘤多见于

职业肿瘤多见于

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