正确答案:

胰蛋白酶抑制剂

C

题目：通过加热处理,可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因子是

解析：C

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]人体必需的微量元素是指

为人体所必需的元素

必须从外界摄入的元素

占体重的0．01%以下的元素

[单选题]丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制属于( )

竞争性抑制

[多选题]临床上常把成人脚气病分为( )。

干型

湿型

混合型

[单选题]核黄素含量较少的食物是

谷类

[多选题]结肠癌的X线征象是

腔内不规则龛影

黏膜面破坏，周围有不规则结节

局限性狭窄，中央有不规则龛影

局限狭窄，表面不规则结节

[单选题]尿本－周蛋白阳性,最可能是 ( )

多发性骨髓瘤

[单选题]下列病毒中不属于肠道病毒属的是

轮状病毒

[多选题]下列哪些缺乏症与维生素C缺乏无关

骨质软化症

痤疮

性发育迟缓

[单选题]可由神经元分泌的激素是

缩宫素

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