正确答案:

离体实验研究

B

题目：确定营养素需要量和DRIs的方法不包括

解析：确定营养素需要量和DRIs的资料来源和评价方法包括动物实验研究、人体代谢研究、人群观测研究、随机性临床研究。离体实验则是研究传统营养素及植物化学物生物活性、研究营养相关疾病的分子机制的常用手段。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]老年人发生腰背酸痛时在营养学上首先应考虑的疾病是

骨质疏松症

[单选题]肠内营养的可行性取决于小肠的吸收功能，不适宜采用肠内营养的情形是（ ）。

空肠瘘

解析：空肠瘘不适宜采用肠内营养。

[单选题]硅沉着病营养治疗原则

能量适中、高优质蛋白、高膳食纤维

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