正确答案:

卫生行政部门

C

题目：屠宰检疫后肉品的卫生监督部门是

解析：略

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]Word文档的缺省类型是

DOC

解析：word文档的后缀是．doC

[单选题]请将下列指标与其定义匹配：粗死亡率

表示某地某年每一千人口中死亡人数

[单选题]与胶原蛋白合成有关的维生素是

维生素C

解析：羟脯氨酸和羟赖氨酸是胶原蛋白的重要组成成分，而脯氨酸和赖氨酸的羟基化过程需要抗坏血酸的参与。当体内抗坏血酸不足时，这种羟基化过程不能正常进行，影响胶原蛋白的合成。

[单选题]为预防肉毒梭菌食物中毒，家庭自制豆酱时，原料大豆应该加热处理，加热温度和时间是

加热100℃，l0～20分钟

解析：肉毒毒素对热敏感。家庭制作发酵食品时应彻底蒸煮原料，加热温度为100℃，并持续10～20分钟，可以破坏各型毒素。

[单选题]下列哪项症状表示发生地方性砷中毒

四肢皮肤色素沉着

解析：(答案：A)四肢皮肤色素沉着是地方性砷中毒的主要症状之一。

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