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营养与食品卫生(正高)
正确答案:
冷冻法 冷藏法
AC
题目:畜、禽、鱼等动物性食品即常用又安全的贮藏法是( )
解析:考核畜禽鱼蛋等动物性食品的一般贮藏方法。
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延伸阅读的答案和解析:
[多选题]现代食品的常见卫生问题有
食品的污染
食源性疾病
食品标识滥用
食品工程新技术所带来的问题
[单选题]最易导致脘腹胀满、嗳腐泛酸、厌食症状的是( )
暴饮暴食
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