正确答案:

锌 铜 钙 碘 铁

ABCDE

题目：膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]与恶性肿瘤密切相关的真菌是

曲霉菌

[单选题]不属于胃溃疡间接征象的是

龛影

解析：龛影属于胃溃疡的直接征象。

[单选题]因果关联是指

暴露-疾病有时间先后的无偏关联

解析：本题考点是对因果关联的确切理解。因果关联同病因的定义是一致的，病因是使疾病发生概率升高的因素，这意味着暴露-疾病存在前因后果的时间关系以及排除偏倚后的统计学关联。这里的概率升高和统计学关联在数学上是等同的。答案A仅指明因果关联的前提之一即统计学关联。答案B更局限在流行病学资料常见的分类相关。答案C尚缺乏前因后果的时间前提。答案D正确而完整。答案E未涉及排除偏倚（系统误差），并且局限于直接关联。

[单选题]表示资料频数分布可用

直方图

[单选题]GMP的基本内容和要求不包括（ ）

ISO 9000体系认证

解析：GMP的内容包括对人员、厂房环境和设施、质量管理和卫生管理的要求等，而ISO 9000体系认证不是实施GMP的基本内容和必需要求。

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