正确答案:

果胶

C

题目：下列具有明显防癌、抗癌作用的碳水化合物 是

解析：具有明显防癌、抗癌作用的碳水化合物是膳 食纤维，果胶属于膳食纤维；果糖为单糖；麦芽 糖为双糖；棉子糖、水苏糖属于寡糖。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]尿酸易沉积的组织器官为

关节

解析：当尿酸达到饱和状态时，极埸在组织器官中 沉积，尤其是关节及其周围皮下组织、耳廓等部 位，亦易沉积于肾脏。

[单选题]化学物出现选择毒性的原因，不包括

不同生物或组织器官对化学物生物转运过程的差异

[单选题]冷却保藏是( )。

常用温度是4～8℃

[单选题]影响健康传播效果受众方面的因素不包括

信息内容的针对性、科学性和指导性

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