正确答案:

进行食品卫生监测、检验和技术指导对食物中毒和食品污染事故进行调查，并采取控制措施对违反食品卫生法的行为进行巡回监督检查对违反食品卫生法的行为追查责任，依法进行行政处罚进行食品卫生学评价，公布食品卫生情况

ABCDE

题目：食品卫生监督职责是

解析：食品卫生监督职责是进行食品卫生监测、检验和技术指导、对食物中毒和食品污染事故进行调查，并采取控制措施、对违反食品卫生法的行为进行巡回监督检查、对违反食品卫生法的行为追查责任，依法进行行政处罚和进行食品卫生学评价，公布食品卫生情况。

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]食品中的细菌污染数量（细菌总数）反映了食品的一般卫生质量，以及食品在哪些过程中的卫生措施和管理情况

解析：食品的产、储、运、销过程都要有保障。

[单选题]以下哪项不是流行病学的用途

[单选题]下列选项中，不属于不寐具体治疗方法的是（）

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