正确答案:

硫胺素

A

题目：标准米面中含量相对精白米面高的营养成分是

解析：此题考查考生对食物营养素含量特点的掌握程度。答案是硫胺素，这是一道需要记忆的试题。硫胺素在加工过的粮食中较低，但在粗杂粮中含量较高。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]能作流行性乙型脑炎早期诊断的实验检查是

特异性IgM抗体检测

解析：流行性乙型脑炎的诊断根据流行病学资料临床症状和体征及实验室检查结果的综合分析进行诊断，但确诊则需要依靠抗体检查或病原分离。

[单选题]下列哪一项不是慢性病的一级预防措施

高危人群的疾病筛查

解析：一级预防包括两方面的内容：①健康促进(健康教育，自我保健，环境保护和监测)；②健康保护

[单选题]更易感染军团菌人群的年龄段是

老年

解析：更易感染军团菌人群的年龄段是老年。

[单选题]除鼠疫、布鲁斯病外，地方病都是非常典型的

环境性疾病

解析：地方病都是由所在地区的环境引起的

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