正确答案:

磷脂

D

题目：增加摄入量对冠心病有保护作用的是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]研制强化食品的目的不包括

为防止食品腐败变质

[单选题]下列不是谷类加工的目的是

减少营养素的损失

解析：谷类通过加工，去除杂质和谷皮，改善了谷类的感官性状，而且有利于消化吸收，但造成部分营养素流失。

[单选题]急性胃炎的膳食治疗原则不包括

普通流质膳食

[单选题]内踝上八寸以下，循行于下肢内侧中部的经脉是（ ）

足太阴脾经

[单选题]在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值

赖氨酸

[单选题]麦淀粉膳食适用于

尿毒症前期患者

解析：尿毒症前期患者需控制植物蛋白摄入、增加优质蛋白所占比重，减少含氮物的产生、减轻肾脏负担。因此选麦淀粉膳食。

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