正确答案:

脱脂奶类 适量的植物油

AB

题目：肝炎患者适合选择食用的食物有( )。

解析：AB

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]发酵技术在食品工业中的应用为( )。

培养微生物菌体

生产微生物代谢产品

用于食用醋的生产

发酵乳制品

酸奶

[单选题]本－周蛋白凝固和溶解的温度分别为 ( )

56℃、100℃

[单选题]下列哪项关于发病率的论述是正确的

以上都正确

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