正确答案:

生物价=(储留氮÷吸收氮)×100

E

题目：蛋白质生物价的计算公式是

解析：蛋白质生物价是反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标，最大值为100。

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]高原地区三大产热营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物与总能量的百分比，下列最合适的是

15%、25%和60%左右

[单选题]从慢性病自然史的6个阶段与危险因素作用的关系可以看出，目前临床医学的重点一般起始于疾病的第几个阶段

4

[单选题]病例对照研究中，病例的选择哪项是正确的

必须具有暴露于调查因素的可能性

[单选题]下列疾病不是由于营养过剩引起的是

佝偻病

解析：营养性疾病包括营养不足和营养过剩。营养 过剩包括糖尿病、痛风、肥胖、高胆固醇血症。 佝偻病属于营养不足性疾病。

本文链接：https://www.51zkzj.com/note/44ql7d.html