正确答案:

基因组学方法 蛋白质组学方法 表观遗传学研究方法 基因多态性研究方法

ABCE

题目：分子营养学的研究方法包括（ ）

解析：主要考核分子营养学的研究方法，包括：①基因组学方法；②蛋白质组学方法；③表观遗传学研究方法；④基因多态性的研究方法。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]SCE是

姐妹染色单体交换

[单选题]食物特殊动力作用最强的是

蛋白质

解析：考查食物特殊动力作用。蛋白质、脂肪、碳水化合物的食物特殊动力作用分别为：30%、4%、6%，混合食物为10%左右。

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UDPG

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胃

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