正确答案:

哺乳动物短期致癌试验

D

题目：阳性结果可确定哺乳动物致癌物，阴性结果不能否定对哺乳动物致癌性，这类试验是

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游离型致纤维化作用大于结合型

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BMI指数

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蛋黄

解析：本题考查考生对维生素D食物来源的记忆。

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全面而平衡的营养

解析：合理营养一定要全面，另外营养摄入比例要适宜，即平衡营养。所以本题答案选择B。

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氮储留量／氮吸收量

[单选题]下列化合物哪一个不是胆色素

血红素

解析：血红素是（血红蛋白）分子上的主要稳定结构，为血红蛋白、肌红蛋白等的辅基。其他选项都是胆色素类的。

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