正确答案:

8kGy 4kGy 6kGy

ABE

题目：食品防腐的辐照剂量为

解析：食品辐照的防腐剂量应小于10kGy。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]下列选项中，不属于风水泛滥证水肿的表现的是（ ）

舌苔白腻

[多选题]违反《食品安全法》，可给予以下哪些行政处罚

警告

罚款

予以取缔

吊销卫生许可证

[多选题]( )病变部位的早期发现，对防止发生维生素A缺乏病的后遗症有重要意义。

眼睛

皮肤

[多选题]肥胖有下列( )并发症。

睡眠呼吸暂停综合征

心血管疾病

糖尿病

胆石症

高血压

[单选题]人体生命活动的中心是（ ）

五脏

[多选题]下列哪些是慢性溃疡恶变的征象

龛影周围出现小结节状充盈缺损，犹如指压迹

龛影周围黏膜皱襞呈杵状增粗或中断

龛影变为不规则或边缘出现尖角征

治疗过程中龛影逐渐增大

解析：龛影周围黏膜皱襞纠集，呈辐射状是良性胃溃疡的征象。

[多选题]低温环境中生热营养素利用的特点包括（ ）

碳水化合物优先利用为主

机体组织摄取利用脂肪速率增加

碳水化合物和脂肪利用均增加

解析：本题考核的知识点是低温环境中，碳水化合物和脂肪两种产能营养素利用均增加，但以碳水化合物优先利用为主；持续的寒冷刺激可引起脂肪代谢酶活性的增加，机体组织摄取、利用脂肪速率增加。

[多选题]哪些可作为低温条件下工作和生活的人的膳食选择( )。

增加能量摄入10％～15％

增加动物性蛋白的摄入比例

多吃蔬菜和水果

适当增加食盐的摄入量

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