正确答案:

后熟期

C

题目：牲畜宰杀后，哪一时期的肉最适合食用

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]若t>t，则

P<0.01

[单选题]显影过度导致X线片质量差的最大原因是

对比度差

[单选题]肉中检出大量厌氧菌，说明该肉

变质晚期

解析：肉腐败变质时，菌相发生一定的变化，根据菌相的变化可以确定肉的腐败变质阶段。最初阶段为各种需氧球菌，之后出现大肠埃希氏菌，普通变形杆菌、化脓性球菌、兼性厌氧菌，最后才是厌氧菌。

[单选题]吸烟时间、吸烟量对肺功能的影响是

A＋B＋D

[单选题]狂犬病的传染源是

狗

解析：狗是狂犬病的传染源

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