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主管药师(代码:366)
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[单选题]食物蛋白质的互补作用是指
正确答案 :
C
几种蛋白质混合食用,提高营养价值
解析:各种蛋白质所含的人体必需氨基酸的种类不同,当将几种蛋白质混合食用时,能提高营养价值。
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