正确答案:

麦醇溶蛋白 麦谷蛋白

AB

题目：面筋复合物的蛋白质包括( )。

解析：AB

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]要减小率的抽样误差,最切实可行的方法是

增加观察例数

[单选题]肝衰竭营养治疗原则

低蛋白高碳水化合物膳食

[多选题]可以影响维生素B6营养水平的药物有

降压药

抗结核药

[多选题]大豆制品和米面同时食用( )。

可提高膳食蛋白质的营养份值

大豆蛋白可补充米面中蛋白质赖氨酸的不足

米面蛋白可补充大豆蛋白中蛋氨酸的不足

是蛋白质的互补作用

[单选题]城市社区健康教育具体任务的承担者是

社区卫生服务中心(站)

本文链接：https://www.51zkzj.com/note/3946lz.html