正确答案:

腌菜时不要超过15天

E

题目：不属于该食物中毒预防措施的是

解析：(答案：E)蔬菜应注意保鲜，防止腐烂。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]《执业医师法》规定，医师应当履行的义务不包括下列哪一项

进行学术交流

[多选题]

B． 血浆蛋白 C． 脂肪 D． 骨骼和肝、肾 E．肺 铅的储存库为 DDT的储存库为 正确答案：D,C(答案：D． 铅在整个机体的负荷至少可以分为两个沉积池，最大和动力学最慢的沉积池是骨骼，而肝和肾是人体最大的软组织沉积池。(答案：C． DDT是有机氯类化合物，具有亲脂性，代谢缓慢，容易在脂肪组织中蓄积，仅有一小部分进入血液后降解或者排出。在体内的清除速度非常缓慢。

脂肪

骨骼和肝、肾

解析：(答案：D． 铅在整个机体的负荷至少可以分为两个沉积池，最大和动力学最慢的沉积池是骨骼，而肝和肾是人体最大的软组织沉积池。

[单选题]蛋白质具有重要的生理功能，但下列对其描述并非全部正确，其中错误的是

是人体能量的主要来源

解析：蛋白质虽然是能量营养素，但并不是人体能量的主要来源，人体所需能量主要由碳水化合物和脂类提供。

[多选题]（140—141题共用备选答案）

铁

维生素E

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