正确答案:

脂肪量占总热能的20%

D

题目：根据老年人的生理特点，下列营养素的供给量哪项是正确的

解析：(答案：D)老年人胆汁酸减少，脂酶活性降低，对脂肪的消化功能下降，故脂肪不宜摄入过多，以摄入的脂肪量占总热能的20%为宜。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]副溶血性弧菌引起的食物中毒的机制属于

混合型

解析：(答案：C)副溶血性弧菌食物中毒发病机制是混合型食物中毒，即大量副溶血性弧菌活菌侵入肠道及其所产生的耐热性溶血毒素对肠道的共同作用。

[单选题]( 134～135 题共用备选答案)

信息偏倚

解析：试题难度：中

[单选题]该患者如确诊，还需何种检查

便细菌培养

解析：A)此病人突然高热、腹泻伴里急后重，由稀便转为脓血便，结合大便化验有脓液(++)，白细胞为主，所以最可能的诊断是细菌性痢疾，病史和化验均不像其余四种疾病；如需确诊，应进行便细菌培养，以发现致病菌。

[单选题]职业病报告规定的由谁发出职业病报告卡

最初接诊医疗单位

解析：职业病报告规定的由最初接诊医疗单位发出职业病报告卡。

[单选题]从根本上消除或最大程度地减少有害因素的接触，例如，改变工艺和生产过程，制订职业接触限值，使作业环境达到卫生标准要求。这属于以下哪～类职业卫生预防工作

第一级预防

[单选题]我国《化妆品卫生标准》中，对化妆品中的下列有毒物质有限量要求，除了

锰

解析：(答案：E)由于我国化妆品卫生标准中规定了汞、铅、砷、甲醇这4项有毒物质的限量，因此，在《化妆品卫生化学标准检验方法》中也就相应规定了这4种毒物的标准检验方法。必须采用这标准检验方法测定的结果，方可用于卫生评价和监督。

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