正确答案:

浸泡：切好的菜要浸泡，以除去农残

B

题目：下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。

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延伸阅读的答案和解析：

  • [多选题]体内碳水化合物的存在形式为

  • 葡萄糖

    糖原

    含糖复合物


  • [多选题]婴幼儿常见的营养素缺乏病有

  • 佝楼病

    缺铁性贫血

    维生素A缺乏

    锌缺乏症


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