正确答案:

制度和记录

题目：药品生产企业GMP的文件管理系统包括

解析：药品生产企业GMP的文件管理系统包括制度和记录。故选A。

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]"肝火犯肺"属于（）

解析：考查五行的相互关系。相生："生我"者为"母"，相克："克我"："所不胜"。相乘：是指五行中某一行对其所胜一行的过度克制。相侮：是指五行中某一行对其所不胜一行的反向制约和克制。即"反克"，又称"反侮"。五行的木、火、土、金、水，在五脏中对应的是肝、心、脾、肺、肾。故本题的正确答案为B。

[单选题]不属于黏膜给药剂型的是

解析：口腔黏膜给药：如漱口剂、含片、舌下片剂、膜剂等；鼻腔黏膜给药：如滴鼻剂、喷雾剂、粉雾剂等；眼部给药：如滴眼剂、眼膏剂、眼用凝胶、植入剂等；贴膏剂不属于黏膜给药剂型。答案选D

[多选题]一些药材采用清炒法是为了

解析：本题考查清炒法的目的。清炒法的目的包括：增强疗效，降低毒性或消除副作用，缓和或改变药性，增强或产生止血作用。

[单选题]寒凉性对人体的不良作用是

解析：本题考查寒凉性药的不良作用。寒凉性有伤阳助寒之弊，而温热性则有伤阴助火之害。

[多选题]给大鼠灌胃温热药可造成热证模型，其表现有

解析：温热药所致热证模型中枢神经系统功能处于兴奋状态，主要表现为痛阈值、惊厥阈值降低，神经元内酪氨酸羟化酶、多巴胺β-羟化酶活性升高，脑内NA、DA含量升高，5-HT含量降低。

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