正确答案:

蛋白质的生物价

D

题目：评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]治疗湿热食积的主方是（ ）

枳实导滞丸

[单选题]碳水化合物与蛋白质相比不含哪种元素

氮

解析：考查碳水化合物的元素组成。

[单选题]手三阳经与足三阳经均会于（ ）

大椎穴

[单选题]铅进入人体后，主要在小肠吸收。可促进铅吸收的膳食是

高脂肪膳食

解析：铅作业的危害主要是铅可通过消化道和呼吸道进入人体，可引起慢性或急性中毒。脂肪的摄入、脂肪的供热比不宜超过25％，以避免高脂肪膳食所导致的铅在小肠吸收的增加。

[单选题]高钾膳食适用于低钾血症患者，膳食中一日钾供给量为

4g以上

[单选题]筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是

运铁蛋白

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