正确答案:

农药和抗生素残留 沙门菌污染 腐败变质 有害金属污染

ABCD

题目：蛋与蛋制品的主要卫生问题是( )。

解析：ABCD

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]女性患者,30岁,寒冷季节经常反复出现手指末端肤色变苍白,继而发绀,有向整个手指甚至手掌发展的趋势,伴有局部冷、麻和针刺样疼痛感,数分钟后患处皮肤先转为潮红,然后恢复正常。临床诊断为雷诺病(末梢血管痉挛),可用下列哪种药物治疗

酚妥拉明

[多选题]维生素D缺乏以生活在( )的人群较常见。

气温偏低

日照不足

食物缺乏

胃肠疾病

[单选题]高血压与营养素关系不正确的是

蛋白质是独立危险因素

[多选题]孕末期营养要点是( )。

补充长链多不饱和脂肪酸

增加钙的摄入量

保证适宜的体重增加

[单选题]不通过免疫反应引起发热反应的是 ( )

致热源

[单选题]丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制属于( )

竞争性抑制

[多选题]结肠按照位置和形态,可分为( )。

升结肠

横结肠

降结肠

乙状结肠

[多选题]孕期维生素D缺乏可导致母体和新生儿钙代谢紊乱,主要表现在( )。

新生儿低钙血症

新生儿手足搐搦

婴儿牙釉质发育不良

母体骨质软化症

[单选题]低温、缺氧或代谢抑制影响细胞的钠－钾泵活动时,将导致

静息电位绝对值减小，动作电位幅度减小

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