正确答案:

生理灰分和外来杂质

题目：药材的总灰分是指（）。

解析：《中国药典》2005年版一部附录(IX K)灰分测定法中规定：药材的总灰分包括药材本身经过灰化后遗留的不挥发性无机盐类(即生理灰分)以及药材表附着的不挥发性无机盐类，(即外来杂质)。

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