正确答案:

蛋白质含量低

C

题目：某食物蛋白质含量为8%，氨基酸评分84%，消化率为89%，生物学价值为67，但却不能进行蛋白质功效比值的实验，其原因为

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]根据下列选项，回答 53～56 题：

7日用量{Page}

[单选题]下列金属解毒剂中，尤以铅中毒疗效好的是 （ ）。

依地酸钙钠

解析：本题考查的是特殊解毒剂的适应证、用法用量与不良反应。依地酸钙钠又称解铅乐，用于铅、锰、铜、镉等中毒，尤以铅中毒疗效好。故答案为C。

[多选题]清热药可分为（ ）

清热泻火药

清退虚热药

清热凉血药

清热燥湿药

清热解毒药

解析：

 本题考查清热药的分类及各类的性能特点。清热药：凡以清解里热为主要作用的药物，称为清热药。清热药都是药性寒凉，主要用于热病高热、痢疾、痈肿疮毒、以及目赤肿痛、咽喉肿痛等呈现各种里热证候，即是《内经》所说“热者寒之”的意义。为了方便掌握本章各种清热药的特点，现根据各药的专长，再分为下列六小类：(一)清热泻火药：能清气分热，对气分实热症，有泻火泄热的作用。(二)清肝明日药：能清肝火而明目，常用于肝火亢盛、目赤肿痛等症。(三)清热凉血药：专入血分，能清血分热，对血分实热有凉血清热作用。(四)清热解毒药：有清热解毒作用，常用于治疗各种热毒的病症。(五)清热燥湿药；药性寒凉，偏于苦燥，有清热化湿的作用，可用于湿热病症。(六)清虚热药：能清虚热、退骨蒸，常用于午后潮热，低热不退等症。

[单选题]下列物质中，对霉菌和酵母菌具有较好抑制力的是（ ）。

山梨酸

[单选题]根据下列条件，回答 73～74 题：

竞争性拮抗作用

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