正确答案:

有机物

E

题目：牙釉质中仅占0.4%～0.8%的成分是

解析：此题为牙釉质物理、化学特性的基本知识题。牙釉质中的无机物占总重量的96%～97%，有机物和水占3%～4%。无机物主要是羟基磷灰石晶体，有机物仅占0.4%～0.8%，主要为釉原蛋白。牙釉质中不合胶原。氟化物的含量无单独记载。因此答案应选E。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]有关糖酵解途径的生理意义叙述中错误的是

缺氧性疾病，由于酵解减少，易产生代谢性碱中毒

解析：糖酵解是指在氧气不足条件下，葡萄糖或糖原分解为丙酮酸或乳酸的过程，此过程中伴有少量ATP的生成。这一过程是在细胞质中进行，不需要氧气，每一反应步骤基本都由特异的酶催化，可迅速提供ATP。神经细胞，骨髓等糖酵解旺盛。肌肉剧烈运动时，其能量由糖酵解供给。A、C、D、E的说法正确。缺氧性疾病，由于酵解减少，易产生代谢性酸中毒。故选B。

[单选题]下列有关咀嚼运动的描述中，错误的是

无个体差异

解析：咀嚼运动：属于下颌的功能运动，冠状面上切点运动轨迹呈滴泪状，但存在个体差异。即使在同一个体，由于咀嚼食物的性质和数量的不同以及咀嚼所处的时相不同，其轨迹的形态均有差异。

[单选题]洁治术的目的是

清除龈上牙石和菌斑

解析：龈上洁治是对牙周患者进行机械清除牙石菌斑的第一步，其目的也在于此，故选D。

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