正确答案:

题目：不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。谷类加工过精、过细，损失较多的是（ ）。A、B族维生素

解析：问题 1 答案：A问题 2 答案：D问题 3 答案：B问题 4 答案：A

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]高脂肪配方膳食适合于

肺功能受损的患者

[单选题]膳食或食物中总枧黄醇当量的计算正确的是

膳食或食物中总视黄醇当量（μg RE）=视黄醇（μg）+β－胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.084

[多选题]高血压病非药物治疗途径包括( )。

适度地减轻体重

体育锻炼

合理膳食

戒烟限酒

保持心情愉快和心态平和

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