正确答案:

维生素

E

题目：与牛奶的比重无关的因素是

解析：牛奶中富含各种维生素，但维生素与牛奶的比重无关。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]健康教育是否反映了重点对象的需求属于

过程评价

[多选题]含有优质蛋白质的食品有( )。

鸡蛋

牛奶

牛肉

大豆

[单选题]向三羧酸循环的反应中加入草酰乙酸、乙酰CoA和丙二酸，可导致下列哪种产物的堆积（ ）

琥珀酸

[单选题]不同化学物质的致畸强度的比较一般用

致畸指数

[单选题]体细胞突变的不良后果中最受重视的是

致癌

解析：本题为基本知识题，考核突变的后果。突变的后果取决于发生突变的细胞类型，体细胞和生殖细胞突变的后果不同。体细胞突变可引起致癌、动脉粥样硬化、致畸(胚胎体细胞突变)、衰老等后果，其中最重要的是致癌。化学致癌作用机制中有体细胞突变学说。而遗传病属于生殖细胞突变的后果。

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