1. [单选题]多肽链(polypeptide chain)（赖、谷、苏、丙、脯、苯丙、蛋、丝、甘、酪）不能形成连续的a螺旋，是由于哪种氨基酸所致
A. 丙氨酸
B. 脯氨酸
C. 蛋氨酸
D. 丝氨酸
E. 苯丙氨酸
2. [单选题]尿汞含量为偏态分布，过高有病理意义，估计其95％参考值范围应选用
A. X±1．96S
B. X±1.96S7
C. P2 5～P97.5
D. ≤P95
E. P2.5
3. [多选题]食品用洗涤剂、消毒剂的经销单位在采购时必须向生产厂家(manufacturer)索取的证件有
A. 营业执照(business license)
B. 产品质量标准
C. 产品检验合格证
D. 产品卫生审查批件
E. 卫生许可证(hygienic license)
