1. [多选题]发酵酒的卫生问题主要是
A. 甲醇
B. 微生物污染
C. 黄曲霉毒素
D. 二甲基亚硝胺
E. 二氧化硫
2. [单选题]在毒理学安全性评价(toxicological safety evaluation)时，一般采用的受试样品应是
A. 原料
B. 半成品
C. 实际使用的产品
D. 杂质
E. 纯晶
3. [单选题]样本含量的估计主要取决于下列哪些因素
A. α、β、δ、μ
B. α、δ、σ、1-β
C. δ、π、μ、λ
D. α、β、S、μ
E. α、β、δ、σ
4. [单选题]茶多酚具有( )的功效。
A. 防糖尿病
B. 防骨质疏松
C. 抗氧化
D. 形成辅酶
5. [单选题]反映食品可能被污染及污染程度的指标是（ ）
A. 大肠菌群
B. 重金属
C. 灰分
D. 沙门菌
E. 真菌毒素
6. [单选题]我国营养学会建议孕中期、末期每日摄入钙AI为
A. 1000mg和2000mg
B. 1000mg和1200mg
C. 800mg和1000mg
D. 800mg和1200mg
E. 1000mg和1500mg
7. [单选题]肾小管中排出的氨主要来自（ ）
A. 血中游离氨
B. 谷氨酰胺分解
C. 联合脱氨基作用(deamination)
D. 氨基酸氧化脱氨
E. 嘌呤核苷酸循环
8. [单选题]某个体评价年龄高于实际年龄，则有
A. 被评价者存在的危险因素低于同年龄组人群平均水平(average level)
B. 该个体属健康型
C. 该个体属难于改变危险因素型
D. 一般危险型
E. 死亡概率可能高于当地同年龄性别组的平均水平(average level)
9. [单选题]认为每种疾病都可以在器官、细胞或分子上找到可以测量的形态学或化学改变的是下列哪种医学模式
A. 神灵主义的医学模式
B. 自然哲学的医学模式
C. 机械论的医学模式
D. 生物医学模式(biomedical model)
E. 现代医学模式
10. [单选题]构成医疗事故的客观要件必须是给病员造成危害结果，除了（ ）
A. 残废
B. 因诊疗护理过失延长了治疗时间
C. 组织器官损伤导致功能障碍
D. 严重毁容
E. 死亡
