2024卫生职称营养与食品卫生(副高)试题单选解析(02.15)

1. [单选题]与酶的K值无关的因素是（ ）

A. 酶所催化的底物
B. 酶的结构
C. 反应时的温度
D. 反应时的离子强度
E. 酶的浓度

2. [单选题]安全性评价第一阶段^{(first stage)}包括

A. 急性毒性试验和局部试验
B. 亚慢性毒性试验、生殖与发育毒性试验
C. 慢性毒性试验和致癌试验
D. 蓄积试验和致突变试验
E. 代谢试验

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