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如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生,可能会增加哪种癌症的风险

来源: 自学库    发布:2023-10-11     [手机版]    
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正确答案:C。A.食管癌 B.胃癌 C.肝癌 D.肺癌 更多临床营养(中级)的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [单选题]如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生,可能会增加哪种癌症的风险?

A. 食管癌
B. 胃癌
C. 肝癌
D. 肺癌


2. [多选题]食品营养价值的评定主要包括哪几部分

A. 营养素的种类
B. 营养素的含量
C. 营养素的消化率
D. 营养素的利用率
E. 食品的合理烹调


3. [多选题]下列各项中哪些项目不是老年人骨质疏松的危险因素

A. 饮浓咖啡
B. 低钙摄入
C. 长期卧床
D. 运动
E. 体重超重


4. [单选题]大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( )。

A. 维生素B1
B. 核黄素
C. 烟酸
D. 维生素D


5. [单选题]绝经后的妇女雌激素下降与血脂水平的关系是( )

A. 无关
B. 使血脂异常
C. 使血脂下降
D. 使血脂波动


6. [多选题]细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)的发病特点有

A. 恢复慢,病死率(mortality)较高
B. 病程短,恢复快,愈后好,病死率(mortality)
C. 发病季节明显
D. 任何食物都可引起
E. 散发性较多


7. [单选题]学龄儿童(school children)与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的( )

A. 10%-15%
B. 11%-16%
C. 12%-14%
D. 13%-17%


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