1. [单选题]长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。
A. 乳酸
B. CO2和H2O
C. α-酮酸
D. 乙酰CoA
E. 丙酮酸
2. [单选题]缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等"3D"症状的维生素是
A. 维生素A(vitamin a)
B. 维生素C
C. 维生素B1
D. 叶酸
E. 烟酸
3. [单选题]精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。
A. CO2
B. 肌酸
C. ATP
D. 乙酰胆碱(acetylcholine)
E. NO
