某新食物资源食品，需进行蛋白质营养价值评定，若需了解该蛋白质

1. [单选题]某新食物资源食品，需进行蛋白质营养价值^{(protein nutritive value)}评定，若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的指标为

A. 蛋白质生物学价值^{(protein biological value)}
B. 蛋白质净利用率
C. 蛋白质功效比值
D. 蛋白质氨基酸^{(protein amino acid)}评分
E. 蛋白质消化率

2. [单选题]学生蛔虫感染率低于40%的地区，采用集体驱蛔的正确方法是

A. 对该地区所有学生进行集体驱蛔
B. 对该地区所有人群进行集体驱蛔
C. 对该地区学生粪检阳性者进行集体驱蛔
D. 对该地区所有粪检阳性者进行集体驱蛔
E. 蛔虫感染是自愈性疾病，不必采取任何措施

3. [单选题]诊断化妆品痤疮时重点需要了解

A. 痤疮发生的时间
B. 痤疮的类型和部位
C. 化妆品接触史和施用的部位
D. 所施用化妆品的卫生质量
E. 施用化妆品的种类和频率

4. [单选题]某筑路工人，平时体健，夏季某日天气晴好，该工人施工过程中突然大量出汗，感觉疲乏，检查见体温40℃，其他无异常。稍后出汗停止，皮肤干燥，意识模糊。对于这名工人所患疾病首先应考虑

A. 非典型肺炎
B. 脑出血
C. 癫痫
D. 热射病
E. 热痉挛

5. [单选题]关于抗动脉粥样硬化药，下列哪一项叙述是错误的？

A. 调血脂药包括HMG-CoA还原酶抑制剂、考来烯胺（消胆胺）、烟酸、氯贝特（安妥明）
B. 普罗布考是抗氧化剂
C. 多不饱和脂肪酸可抑制动脉粥样硬化斑块的形成并使之消退
D. 保护动脉内皮药不能预防动脉粥样硬化
E. HMG-CoA还原酶是合成胆固醇的限速酶

6. [单选题]下列哪种药物易引起高尿酸血症

A. 螺内酯
B. 氨苯蝶啶
C. 阿米洛利
D. 氢氯噻嗪
E. 甘露醇

7. [单选题]DNA变性时其结构变化表现为

A. 磷酸二酯键断裂
B. N-C糖苷键断裂
C. 戊糖内C-C键断裂
D. 碱基内C-C键断裂
E. 对应碱基间氢键断裂

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