对动物内脏的化学组成叙述正确的是

1. [单选题]对动物内脏的化学组成叙述正确的是

A. 蛋白质含量较高
B. 胆固醇含量较高
C. 无机盐^{(inorganic salt)}含量较少
D. 维生素含量较少
E. 碳水化合物含量较高

2. [单选题]属于重体力活动水平的是

A. 学生日常活动
B. 售货员^(salesman)
C. 办公室工作
D. 舞蹈
E. 机动车驾驶员^{(motor vehicle driver)}

3. [单选题]某病的病死率是指

A. 一定时期内，每10万人口中死于某病的患者的频率
B. 一定时期内，在所有疾病患者中死于该病患者的频率
C. 患某病的住院病人中因该病而死亡的频率
D. 某人群中死于某种疾病患者的频率
E. 一定时期内，患某种疾病的人群中因该病而死亡的频率

4. [单选题]国际已经公认的高血压发病危险因素不包括：

A. 超重和肥胖
B. 饮酒
C. 膳食高盐、低钾
D. 遗传因素
E. 吸烟

5. [单选题]蛋白质生物价的计算公式是

A. 储留氮／吸收氮×100
B. 吸收氮／储留氮×100
C. 摄入氮／储留氮×100
D. 吸收氮／摄入氮×100
E. 储留氮／摄入氮×100

6. [单选题]与队列研究相比，应用病例对照研究探讨某病可疑因素作用的主要缺点是

A. 较难获得对照
B. 在确定可疑因素有或无时可能存在偏倚
C. 在确定所研究疾病有或无时可能存在偏倚
D. 花费昂贵，并且拖延时间较长
E. 难于保证病例组和对照组^{(control group)}的可比性

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