1. [单选题]产品质量检验机构在考核人员的工作成绩(work performance)时，首先应考核
A. 操作技术
B. 工作态度
C. 检验质量
D. 检验技术
E. 知识水平
2. [单选题]大肠菌群是作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中
A. 有否污染条件致病菌的可能
B. 有否污染致病微生物的可能
C. 有否污染人畜共患病原菌的可能
D. 有否污染肠道致病菌的可能
E. 有否污染肠道非致病菌(non-pathogenic fungi)的可能
3. [单选题]关于内毒素的叙述，错误的是
A. 来源于革兰氏阴性菌
B. 能用甲醛脱毒制成类毒素(toxoid)
C. 其化学成分是脂多糖
D. 性质稳定,耐热
E. 菌体死亡裂解后才释放出来
4. [单选题]下列与病毒蛋白质作用无关的是
A. 保护作用
B. 吸附作用
C. 脂溶剂可破坏敏感性
D. 有一定构型
E. 有免疫原性
