1. [单选题]当水源受到有机物和细菌污染较严重时，应选用的消毒法是
A. 普通氯消毒法
B. 二重氯消毒法
C. 过量氯消毒法
D. 折点氯消毒法
E. 氯胺消毒法
2. [单选题]为防止食品腐败变质，加入何种添加剂是错误的
A. 苯甲酸钠(sodium benzoate)
B. 山梨酸钾
C. 丙酸钙
D. 双乙酸钠
E. 二丁基羟甲苯
3. [单选题]环境卫生学研究的范畴不包括下列哪项
A. 环境质量评价
B. 公共场所卫生
C. 城乡规划(urban and rural planning)卫生
D. 环境污染治理
E. 化妆品卫生
4. [单选题]HACCP是保障食品卫生安全的最有效最可靠的管理方法。它与传统食品卫生管理方法相比有哪些关键环节
A. 确定关键控制点
B. 制定控制标准
C. 建立监测系统
D. 制定纠正措施和验证程序
E. 以上都是关键环节
