1. [单选题]中华民族具有诸多的传统美德，下列最为重要的是( )
A. 爱岗敬业(cherishing the job devotionally)
B. 无私奉献(unselfish dedication)
C. 诚实守信
D. 团结互助(unity and mutual aid)
2. [多选题]烧烤后肉食品中：
A. 蛋白质破坏
B. 多环芳烃增加
C. 脂肪降低
D. 杂环胺增加
E. 亚硝胺(nitrosamine)增加
3. [多选题]人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是
A. 人体对钼的需要量小
B. 钼广泛存在于各种食物中
C. 体内可自身合成
D. 食物中的钼很容易被消化道吸收
E. 可以从其他营养素转化来
