1. [多选题]膳食调查的方法有（ ）
A. 称重法
B. 记账法
C. 膳食回顾法
D. 食物频数法
E. 化学分析法
2. [单选题]下列属于肥胖并发症的疾病为
A. 增生性骨关节炎
B. 肾病综合征
C. 胃溃疡
D. 肝硬化
E. 重症肌无力
3. [单选题]为了了解健康促进规划的进展情况，发现存在的问题并及时改进而进行的评价是
A. 形成评价
B. 过程评价
C. 效应评价
D. 总结评价
E. 效果评价
4. [单选题]下列为化学性食物中毒(chemical food poisoning)特点的是
A. 发病季节性明显
B. 一般预后较好
C. 中毒症状多样
D. 无特效解毒剂
E. 潜伏期较长
5. [单选题]孕前体重为标准体重120％的女性，孕期适宜增重( )。
A. 7～8kg
B. 10kg
C. 12kg
D. 14～15kg
6. [单选题]定基比是
A. 概率
B. 频率
C. 相对比
D. 构成比
E. 绝对数
7. [单选题]亚慢性毒性试验对动物的要求是
A. 成年动物
B. 必须雌雄各半
C. 大鼠100g左右，小鼠15g左右
D. 仅使用单一性别
E. 必须为啮齿类或非啮齿类
8. [单选题]关于DNA热变性的叙述，哪一项是错误的（ ）
A. 核苷酸之间的磷酸二酯(phosphodiester)键断裂
B. 在260nm处光吸收增加
C. DNA黏度下降
D. 两条链之间氢键断裂
E. 浮力密度(buoyant density)升高
