酸水解法测定食品中的淀粉正确的是

1. [单选题]酸水解法测定食品中的淀粉正确的是

A. 适应于含有半纤维素较高的食物样品
B. 可以利用硝酸分解淀粉
C. 简便易行^{(simple accurate)}避免了使用淀粉酶的繁琐步骤
D. 被列为国家标准的第一法
E. 被认为是测定淀粉最为准确的方法

2. [单选题]对标准曲线的描述中，错误的是

A. 标准系列不按照样品预处理步骤操作，直接进行测定所绘制的曲线
B. 标准系列完全按照样品的操作步骤进行处理和测定所绘制的曲线
C. 待测物质的浓度或量与相应的测量仪器的响应值^{(response value)}的关系曲线
D. 待测物质的浓度或量与相应的测量仪器的响应量或指示量之间的定量关系
E. 标准曲线是用于定量测定的

3. [单选题]如果样品需要中间人送交实验室，样品的处理方法应为

A. 向运送人说明样品情况
B. 样品包装应该安全可靠，确保运送过程不会损坏
C. 样品包装应该安全可靠，同时要加封，确保运送过程不会损坏
D. 样品包装应该安全可靠，确保运送过程不会损坏，实验室收到后要有回执
E. 样品包装应该安全可靠，同时要加封，确保运送过程不会损坏，实验室收到后要有回执

4. [多选题]在样品的保存中，以下哪项叙述正确

A. 保持原有水分
B. 稳定待测成分
C. 防止腐败变质
D. 防止污染
E. 以上都不对

5. [多选题]在气相色谱法中，当升高柱温时

A. 分离度提高
B. 分离度下降
C. 保留时间增加
D. 保留时间缩短
E. 分析速度加快

6. [单选题]可见分光光度计使用的光源是

A. 钨灯
B. 氘灯
C. 无极放电灯
D. 氢灯
E. 空心阴极灯

7. [单选题]氢化物发生-原子吸收光谱法可用于测定

A. Ag，Sn，Na
B. As，Te，Sn，Se，Sb，Pb，Ge，Bi
C. As，Te，Sn，Se，Sb，Pb，Ge，Bi，Hg
D. Au，Se，Pb
E. Be，Sb，Pb，Hg

8. [单选题]在550±5℃时，下述物质哪个不属于挥发性物质

A. 有机物质
B. 铵盐
C. 结合态^{(binding states)}水
D. 碳酸盐
E. 硫酸盐

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