1. [单选题]痢疾的传播途径不包括
A. 经生活接触传播
B. 经饮水传播
C. 经食物传播
D. 经苍蝇
E. Z型传播
2. [单选题]某食物蛋白质含量为8％，氨基酸评分79，消化率为89％，生物学价值为67，但却不能进行蛋白质功效比值的测定，原因是
A. 热能不足
B. 生物学价值低
C. 蛋白质含量低
D. 消化率偏低
E. 氨基酸评分低
3. [单选题]流脑病人的血标本送细菌学接种时必须在标本采集后立即送验，主要因为
A. 该菌离开人体得不到营养
B. 立即产生自溶酶
C. 需严格厌氧不能在空气中暴露
D. 寒冷干燥极为敏感，在体外易自溶
E. 标本搁置过久易污染
4. [单选题]食物中毒调查的目的主要是
A. 查清潜伏期及发病中毒人数
B. 查清中毒的人数及发病症状
C. 查清中毒食物及其残留情况
D. 查清是否为食物中毒及中毒原因
E. 查清责任者并收集处罚依据
5. [单选题]某居民搬进新装修(newly decorated)的房屋居住后，家庭成员常出现流泪、胸闷，最可能原因是
A. CO2浓度过高
B. CO浓度过高
C. 空调的影响，
D. 颗粒物超标
E. 甲醛的影响
6. [单选题]患者自觉乏力，急躁，记忆力减退(loss of memory)，抑郁，失眠，并有恶心、呕吐、腹泻。体检上下肢伸侧皮肤对称性皮炎，色素沉着，粗糙，过度角化，舌炎，舌红如杨梅伴水肿。可能为
A. 核黄素缺乏(riboflavin deficiency)
B. 癞皮病
C. 多发性神经炎
D. 脚气病
E. 维生素B6缺乏
7. [单选题]三价砷在机体内蓄积量较高的组织是
A. 肝脏
B. 毛发、皮肤
C. 肺、脾
D. 肠、胃
E. 肾脏
