1. [单选题]主食强化需要在精白米面中强化,所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、等
A. 维生素B1、B2
B. 维生素D
C. 维生素C
D. 维生素K
E. 维生素E
2. [多选题]可以诱发肾结石的因素包括( )。
A. 高钙尿症
B. 高尿酸尿症
C. 高钙血症
D. 高钾血症
E. 慢性尿路感染
3. [单选题]能够作为食品检验中的致病性微生物(pathogenic microorganism)或指示菌(indicative bacteria)不包括
A. 大肠菌群
B. 菌落总数
C. 结核杆菌(mycobacterium tuberculosis)
D. 沙门氏菌
E. 金黄色葡萄球菌
