1. [多选题]以下属于医院基本膳食的是( )。
A. 普食
B. 流食
C. 试验膳食
D. 代谢膳食
E. 治疗膳食
2. [多选题]常见的发酵食品有
A. 豆腐
B. 葡萄酒
C. 饴糖
D. 豆奶
E. 乳酪
3. [多选题]鱼类保鲜的方法是
A. 低温
B. 盐腌
C. 防止微生物污染
D. 减少鱼体损伤
E. 高温
4. [单选题]小脑机能丧失的显著特征是
A. 舞蹈样动作
B. 柔软性麻痹
C. 意向性震颤(intention tremor)
D. 静止性震颤
E. 巴宾斯基征阳性
5. [单选题]我国制定的碘盐出厂标准,既可满足人体每日的需碘量,又可预防碘缺乏病的发生。
A. 2000年
B. 1992年
C. 1983年
D. 1997年
6. [多选题]食物中毒的发病特点是
A. 中毒患者的临床表现相似
B. 发病潜伏期(latency)短
C. 发病与食物有关
D. 人与人之间传染
E. 一种与食物相关的慢性病
7. [多选题]孕末期营养要点是( )。
A. 补充长链多不饱和脂肪酸
B. 增加钙的摄入量
C. 保证适宜的体重增加(weight gain)
D. 摄入过量的膳食纤维
E. 以上都不是
8. [单选题]某中学欲开展学校健康促进工作,其实施内容中属于“学校健康政策”的是
A. 请家长或学校所在社区的组织团体
B. 监测学生生长发育，并培训师生预防疾病的技能
C. 制定进行健康筛查的规定与时间表
D. 改造学校的体育卫生设施(health facilities)
E. 安排健康教学课程，组织学生参加的是健康服务活动
