1. [单选题]腌渍保藏的原理是( )。
A. 降低食品的水分活性
B. 杀菌
C. 不改变渗透压
D. 不破坏营养素
2. [单选题]最易引起输血后肝炎的病毒是（ ）
A. HBV
B. HAV
C. HCV
D. HDV
E. HEV
3. [单选题]C型行为模式属于危险行为中的
A. 不良生活方式
B. 致病行为模式
C. 不良疾病行为
D. 违反法律行为
E. 违反社会道德行为(moral behavior)
4. [多选题]以下( )等食物更适合于糖尿病患者(disease)。
A. 燕麦、荞麦
B. 大米、精白面
C. 芋头、苦瓜
D. 糕点、糖果
E. 啤酒、饮料
5. [单选题]关于高血压的危险因素，下列叙述不正确的是
A. 高盐饮食、大量饮酒，膳食中过多的饱和脂肪酸可使血压升高
B. 超重和肥胖者高血压发病率增加
C. 吸烟可间接引起血压升高
D. 长期精神紧张等心理因素可使血压升高
E. 高血压无遗传倾向性
6. [单选题]十二指肠球溃疡最常发生于
A. 穹隆部
B. 大弯侧
C. 小弯侧
D. 前壁
E. 后壁
7. [单选题]具利水通淋、通乳作用的药物是（ ）
A. 萆薢
B. 木通
C. 石韦
D. 地肤子
E. 泽泻
